HANDEL UND GASTRONOMIE
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Braten vom Schwein
Braten von Kalb & Lamm
Produktbeschreibung
Schweine-Nacken abschnittfrei zugeschnitten und mit Rauchfleisch, Schweinebrät, Zwiebeln, Gurken und Senf gefüllt. Außen gewürzt mit grob gestoßenem Pfeffer, Tomatenmark und Honig. Handgerollt, damit problemlos zu portionieren.
Zubereitung:
Den Pfefferspießbraten auftauen, danach Folie entfernen. Im Kombidämpfer bei einer Temperatur von 130°C bis 150°C auf eine Kerntemperatur von 72°C bringen. Den Pfefferspießbraten nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.
Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C
| Nährwertangaben für 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 933 kJ (225 kcal) |
| Fett | 17,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Salz | 0,5 g |
| GV-Verpackung | |
| Stück pro Karton | 2 |
| Gewicht pro Karton | ca. 6 kg |
| Gewicht pro Stück | ca. 3 kg |
| Palettenbelegung | 6 Karton Lage |
| 72 Karton pro Palette | |
| C&C-Verpackung | |
| Gewicht/Stück | ca. 2,7 kg |
| Gewicht/Umkarton | ca. 10 kg |
| Stück/Faltschachtel | 1 |
| Faltschachtel/Umkarton | 4 |
| Palettenbelegung | 4 Karton pro Lage |
| 24 Karton pro Palette | |
| Artikelnummer | |
| GV-Verpackung | 115 |
| C&C-Verpackung | 117 |
