HANDEL UND GASTRONOMIE
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Braten vom Schwein
Braten von Kalb & Lamm
Produktbeschreibung
Magere Schweine-Bäuche ohne Schwarte, ohne Knorpel, abschnittfrei zugeschnitten und mit Broccoli gefüllt. Handgerollt, damit problemlos zu portionieren.
Zubereitung:
Die Schweine-Rolle »Gärtnerin« auftauen, danach Folie entfernen. Das Fleisch mit etwas Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauch würzen. Mit 130°C bis 150°C kombidämpfen, bis eine Kerntemperatur von 72°C erreicht ist. Die Schweine-Rolle nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen, dann portionieren.
Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C
| Nährwertangaben für 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 930 kJ (222 kcal) |
| Fett | 19,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Salz | 0,5 g |
| GV-Verpackung | |
| Stück pro Karton | 3 |
| Gewicht pro Stück | à ca. 3 kg im Karton |
| Gewicht pro Karton | ca. 9,5 kg |
| Palettenbelegung | 7 Karton pro Lage |
| 63 Karton pro Palette | |
| Artikelnummer | |
| GV-Verpackung | 193 |
