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Schweine-Rücken mit Allgäukruste

Produktbeschreibung

Der saftige Schweine-Rücken ohne Bein, abschnittfrei zugeschnitten, ist mit einer Farce bedeckt, bestehend aus Käse, Rauchfleisch und herzhaften Gewürzen. Der Braten ist küchenfertig und problemlos zu portionieren.

Zubereitung:
Den Braten in der Folie komplett auftauen lassen. Folie entfernen und den Braten bei 160°C Heißluft
backen bis zu einer Kerntemperatur von 68°C (ca. 80 Minuten). Den Braten nach dem Bratvorgang ca.
20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren. ACHTUNG: Keinen Kombidampf verwenden! Die Zubereitung ist auch im haushaltsüblichen Backofen bei 160°C (Heißluft 140°C) möglich.

Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C

Nährwertangaben für 100 g
Brennwert 724 kJ (173 kcal)
Fett 11 g
davon gesättigte Fettsäuren -
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker -
Eiweiß 15 g
Salz -
Gewicht und Verpackung
Stück pro Karton ca. 3
Gewicht pro Karton ca. 8 kg
Gewicht pro Stück ca. 2,5 kg
Palettenbelegung 9 Karton pro Lage
63 Karton pro Palette