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Spießbraten vom Schweine-Rücken

Produktbeschreibung

Schweine-Rücken ohne Bein, abschnittfrei zugeschnitten und gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Rauchfleisch und Kräutern. Handgerollt, damit problemlos zu portionieren.

Zubereitung:
Den »Spießbraten« auftauen, danach Folie entfernen. Das Fleisch mit etwas Salz, Pfeffer und eventuell mit Knoblauch würzen. Im Kombidämpfer bei einer Temperatur von 130°C bis 150°C auf eine Kerntemperatur von 65°C bringen. Den »Spießbraten« nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.


Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C

Nährwertangaben für 100 g
Brennwert 654 kJ (156 kcal)
Fett 8 g
davon gesättigte Fettsäuren -
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker -
Eißweiß 19 g
Salz -
Gewicht und Verpackung
Stück pro Karton 4
Gewicht pro Karton ca. 10 kg
Gewicht pro Stück ca. 2,5 kg
Palettenbelegung 9 Karton pro Lage
63 Karton pro Palette