HANDEL UND GASTRONOMIE
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Braten vom Schwein
Braten von Kalb & Lamm
Produktbeschreibung
Schweine-Rücken ohne Bein, abschnittfrei zugeschnitten und gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Rauchfleisch und Kräutern. Handgerollt, damit problemlos zu portionieren.
Zubereitung:
Den »Spießbraten« auftauen, danach Folie entfernen. Das Fleisch mit etwas Salz, Pfeffer und eventuell mit Knoblauch würzen. Im Kombidämpfer bei einer Temperatur von 130°C bis 150°C auf eine Kerntemperatur von 65°C bringen. Den »Spießbraten« nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.
Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C
| Nährwertangaben für 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 663 kJ (158 kcal) |
| Fett | 8,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eißweiß | 19,4 g |
| Salz | 0,8 g |
| GV-Verpackung | |
| Stück pro Karton | 4 |
| Gewicht pro Karton | ca. 10 kg |
| Gewicht pro Stück | ca. 2,5 kg |
| Palettenbelegung | 9 Karton pro Lage |
| 63 Karton pro Palette | |
| Artikelnummer | |
| GV-Verpackung | 110 |
