HANDEL UND GASTRONOMIE
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Braten vom Schwein
Braten von Kalb & Lamm
Produktbeschreibung
Der saftige Schweine-Rücken ohne Bein, abschnittfrei zugeschnitten, ist mit einer Farce bedeckt, bestehend aus Käse, Tomaten, Mozzarella, Champignons und einer mediterranen Gewürzmischung. Der Braten ist küchenfertig und problemlos zu portionieren.
Zubereitung:
Den Braten in der Folie komplett auftauen lassen. Folie entfernen und den Braten bei 160°C Heißluft backen bis zu einer Kerntemperatur von 68°C. Den Braten nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.
ACHTUNG: Keinen Kombidampf verwenden!
Die Zubereitung ist auch im haushaltsüblichen Backofen bei 160°C (Heißluft 140°C) möglich. Backzeit ca. 70 Minuten.
Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C
| Nährwertangaben für 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 589 kJ (140 kcal) |
| Fett | 7,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 13,0g |
| Salz | 1,1 g |
| GV-Verpackung | |
| Stück pro Karton | 3 |
| Gewicht pro Karton | ca. 2,5 kg |
| Gewicht pro Karton | ca. 8 kg |
| Palettenbelegung | 9 Karton pro Lage |
| 63 Karton pro Palette | |
| Artikelnummer | |
| GV-Verpackung | 133 |
