Qualität aus dem Allgäu seit 1920.
menu
Handel und Gastronomie HANDEL UND GASTRONOMIE
Verkauf an privat VERKAUF AN PRIVAT
Schweine-Rücken mit mediterraner Kruste

Produktbeschreibung

Der saftige Schweine-Rücken ohne Bein, abschnittfrei zugeschnitten, ist mit einer Farce bedeckt, bestehend aus Käse, Tomaten, Mozzarella, Champignons und einer mediterranen Gewürzmischung. Der Braten ist küchenfertig und problemlos zu portionieren.

Zubereitung:
Den Braten in der Folie komplett auftauen lassen. Folie entfernen und den Braten bei 160°C Heißluft backen bis zu einer Kerntemperatur von 68°C. Den Braten nach dem Bratvorgang ca. 20 Minuten ruhen lassen und dann portionieren.

ACHTUNG: Keinen Kombidampf verwenden!

Die Zubereitung ist auch im haushaltsüblichen Backofen bei 160°C (Heißluft 140°C) möglich. Backzeit ca. 70 Minuten.


Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:
6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C

Nährwertangaben für 100 g
Brennwert 589 kJ (140 kcal)
Fett 8 g
davon gesättigte Fettsäuren -
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker -
Eiweiß 15 g
Salz -
Gewicht und Verpackung
Stück pro Karton 3
Gewicht pro Karton ca. 2,5 kg
Gewicht pro Karton ca. 8 kg
Palettenbelegung 9 Karton pro Lage
63 Karton pro Palette